xoi banh khuc- banh bao-banh vung se lam

banh vung gion http://ngoisao.net/News/An-dau/2011/01/160261-banh-vung-tron-gion-ngon/
banh khuc va banh bao http://khaitam.wordpress.com/2010/01/02/banh-bao-nhan-th%E1%BB%8Bt-tr%E1%BB%A9ng-mu%E1%BB%91i-va-nhan-xa-xiu/
http://khaitam.wordpress.com/2009/02/07/demo-banh-khuc/

ánh khúc ngày rét

Quá trình làm hơi phức tạp và tốn thời gian nhưng với công thức của Thúy Hà, bạn không phải lo lắng. Chỉ cần bỏ chút công sức, bạn sẽ có món bánh khúc ngon lành cho cả gia đình. Bánh ăn nóng với muối vừng hoặc ruốc rất ngon, nhất là những ngày đông.

Nguyên liệu

– 200 gram bột nếp
– Một bó lá khúc hoặc cải cúc/cải bó xôi
– 150 gram đậu xanh cà vỏ
– 100 gram thịt nạc vai chọn đầu mỡ (ai thích béo thì nên lấy thịt ba chỉ)
– 500 gram gạo nếp

Ảnh: Sinhcon.com
Thực hiện

Bước 1: Gạo nếp vo sạch, ngâm khoảng 4 tiếng. Vớt ra để ráo, trộn với một chút muối.

– Đậu xanh ngâm nước nóng khoảng hai tiếng. Đem nấu hoặc đồ chín với chút muối. Xay và giã mịn.

– Lá khúc hoặc cải cúc rửa sạch, xay nhuyễn với nước, vắt lấy nước cốt, bỏ bã.

Bước 2: Đổ bột nếp ra âu, khoét lỗ giếng. Rắc chút hạt nêm.

– Nước cốt lá khúc đun nóng già, đổ vào giữa âu bột, dùng thìa gỗ đảo đều đến khi dẻo thì dùng tay nhồi bột cho đến khi bột mịn, không dính tay. Đậy kín âu bột để nghỉ cho bột nở.

Bước 3: Thịt ba chỉ luộc sơ qua rồi thái nhỏ.

– Cho thìa dầu vào chảo, phi thơm hành, đổ đậu xay với thịt vào xào cùng gia vị, hạt tiêu, mỳ chính đến khi đậu không dính chảo là được.

Bước 4: Nắm đậu thành những viên nhỏ như quả cau.

– Ngắt bột thành từng viên nhỏ, ấn dẹt, đặt đậu vào giữa và vê tròn (giống nặn bánh trôi). Lăn qua gạo nếp cho gạo bám đều bột, dùng tay nắm lại lần nữa cho gạo bám chặt.

Bước 5: Đặt nồi nước lên bếp đun sôi, xếp một lớp gạo dưới đáy chõ. Xếp bánh lên nhớ để cách một khoảng trống để bánh nở, không bị dính, rắc gạo xung quanh bánh và trên mặt bánh.

– Hấp tới khi nào xôi chín là bánh chín.

Advertisements
Posted in cooking | Leave a comment

minh se lam banh ra’n

Bánh rán ngọt

Công thức:

Vỏ:
-250g bột nếp
-10g bột tẻ
-150g nước
-80g đường
-1 chút muối
– 1 củ khoai tây khoảng 70-80g loại bở, luộc chín, bóc vỏ nghiền mịn
-10ml dầu ăn

Nhân:
– 150g đỗ xanh đã bỏ vỏ
– Đường
– 1 nhúm muối
– 50g dừa nạo

Lăn bánh:
– 50g vừng hạt

Cách làm:

Nước đun hơi nóng già, cho đường và muối vào khuấy tan. Cho bột vào dùng đũa trộn đều, cho khoai nghiền và dầu ăn. Dùng tay nhồi kỹ. Đậy bột cho nở khoảng 1-2 tiếng. Lúc này chuẩn bị nhân.

Nhân đậu xanh: 150g đỗ xanh ngâm vài giờ cho nở, hâp chín, giã mịn. Đường tùy khẩu vị, và khoảng 50g dừa nạo, một chút muối nữa. Cách xào nhân: Cho khoảng 3 thìa nước vào chảo, cho đường vào đun chảy hết, sau đó cho muối, đỗ xanh đã giã vào xào. Cho tiếp dừa vào xào đến khi ráo tay. Chia thành từng viên nhỏ.

Chia bột vỏ thành từng phần, sau đó dàn mỏng, đặt nhân vào giữa và gói kín lại. Lưu ý không để lỗ hổng giữa bánh và nhân, sẽ làm vỡ bánh khi rán.

Lăn bánh lên vừng đã rang chín.

Với lượng vỏ bột như trên làm được khoảng 16-18 chiếc tùy kích cỡ.

Rán trong chảo ngập dầu, lửa trung bình – nhỏ.

Yêu cầu: Bánh nở gần gấp đôi, rỗng ruột, vỏ mỏng, giòn.

ban ran

Posted in Uncategorized | Leave a comment

sẽ nhowslawms lúc con đạp trong bụng mẹ 17/01

Con yêu
Sau này khi con ra đời, mẹ sẽ nhớ lắm khi con còn trong bụng mẹ, con cứ đạp hoài. xem nào, lúc thì con đạp thaapslawms, lúc lại cao lắm, mẹ ko biết đâu là caischaan đâu lafcais tay con nữa. thỉnh thoảng thấy con ủn mông lên, hì. lúc thì búng tanh tách, luc thì đấm thùm thụp dậy sóng mặt hồ. lúc con ngủ thì yên tĩnh lắm, chawcscon ngursay lắm, thỉnh thoảng mới thaayscon cá của mẹ quẫy 1 phát. mẹ có bật nhạc con cũng kệ hì. mẹ có gọi con cũng cứ ngủ đã. xong tối đêm thì thể nào con cũng dậy, đấm đá chút chơi. nhiều khi lúc đấy mẹ gọi con ũng ko nghe thấy đâu, mà bật nhạc cũng ko thấy con phản ứng gì đặc biệt hì. mẹ nhớ cả lúc con đạp thành bụng trong, bụng cứ rung bần bật, giật cả mình. cả lucscon nấc, cứ đều đều đều yêu lắm
Hôm nay mẹ cứ ngồi là thấy con thúc xuống dưới đau lắm, lại sợ nằm ra ngay. con yêu ơi con đừng chui ra sớm rét lắm yếu lắm con nhé!

mẹ nghĩ là con mẹ chưa đc 1kg2 như con ngta đâu :(( nhưng ko sao hết, mẹ vaanxawn uống nhiều vitamin và khoáng chất cho con đây. hơi thieeusCanxi, ko biết có sao ko con?

Posted in Uncategorized | Tagged | Leave a comment

Protected: Ki niem Roppongi

This content is password protected. To view it please enter your password below:

Posted in Uncategorized

pregnancy viral gastroenteritis

benh nhiem khua duong ruot. sau 1 hoi can nhac cac kha nang thi minh cho rang minh uong nuoc tu chai nuoc khoangda de qua lau (co le 2 tuan); luc uong cung thay la la nhung lai nghi tai mieng minh. Cong voi trong bung co 2 vien dau ca’ tanh nhu ngoe. trieu chung ghe gom nhat lan nay la bi non ra mau. luu y co ban la ko nen an thuc an co duong khi bi ton thuong da day.

Viral gastroenteritis
URL of this page: http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/000252.htm
Printer-friendly versionEmail this page to a friendShare

Viral gastroenteritis is inflammation of the stomach and intestines from a virus. The infection can lead to diarrhea and vomiting. It is sometimes called the “stomach flu.”
Causes

Viral gastroenteritis is a leading cause of severe diarrhea in both adults and children. Many types of viruses can cause gastroenteritis. The most common ones are:

* Astrovirus
* Enteric adenovirus
* Norovirus (also called Norwalk-like virus). It is common among school-age children.
* Rotavirus, the leading cause of severe gastroenteritis in children. It can also infect adults exposed to children with the virus. Outbreaks may also occur in nursing homes.

These viruses are often found in contaminated food or drinking water. Symptoms of viral gastroenteritis usually appear within 4 – 48 hours after exposure to the contaminated food or water.

Those with the highest risk for severe gastroenteritis include the young, the elderly, and people who have suppressed immune systems.
Symptoms

* Abdominal pain
* Diarrhea
* Nausea
* Vomiting

Other symptoms may include:

* Chills
* Clammy skin
* Excessive sweating
* Fever
* Joint stiffness
* Leakage (incontinence) of stool
* Muscle pain
* Poor feeding
* Vomiting blood (very rare)
* Weight loss

Exams and Tests

Your health care provider will look for signs that the body does not have enough water (dehydration). These include:

* Dry or sticky mouth
* Lethargic or comatose (severe dehydration)
* Low blood pressure
* Low or no urine output; concentrated urine appears dark yellow
* Markedly sunken soft spots (fontanelles) on the top of an infant’s head
* No tears
* Sunken eyes

Tests that examine stool samples may be used to identify the specific virus. This is usually not needed for viral gastroenteritis. A stool culture may be done to identify a bacterial cause for diarrhea.
Treatment

The goal of treatment is to prevent dehydration by making sure the body has as much water and fluids as it should. Fluids and electrolytes (salt and minerals) lost through diarrhea or vomiting must be replaced by drinking extra fluids. Even if you are able to eat, you should still drink extra fluids between meals.

* Older children and adults can drink sports beverages such as Gatorade, but these should not be used for children. Instead, use the electrolyte and fluid replacement solutions or freezer pops available in food and drug stores.
* Do NOT use fruit juice (including apple juice), sodas or cola (flat or bubbly), Jell-O, or broth. All of these have a lot of sugar, which makes diarrhea worse, and they don’t replace lost minerals.
* Drink small amounts of fluid (2-4 oz.) every 30-60 minutes, rather than trying to force large amounts at one time, which can cause vomiting. Use a teaspoon or syringe for an infant or small child.
* Breast milk or formula can be continued along with extra fluids. You do NOT need to switch to a soy formula.

Food may be offered frequently in small amounts. Suggested foods include:

* Cereals, bread, potatoes, lean meats
* Plain yogurt, bananas, fresh apples
* Vegetables

People with diarrhea who are unable to drink fluids because of nausea may need intravenous (directly into a vein) fluids. This is especially true in small children.

Antibiotics do not work for viruses.

Drugs to slow down the amount of diarrhea (anti-diarrheal medications) should not be given without first talking with your health care provider. They may cause the infection to last longer. DO NOT give these anti-diarrheal medications to children unless directed to do so by a health care provider.

People taking water pills (diuretics) who develop diarrhea may be told by their health care provider to stop taking the diuretic during the acute episode. However, DO NOT stop taking any prescription medicine without first talking to your doctor.

The risk of dehydration is greatest in infants and young children, so parents should closely monitor the number of wet diapers changed per day when their child is sick.
Outlook (Prognosis)

Most infections will go away on their own. Children may become severely ill from dehydration caused by diarrhea.
Possible Complications

Rotavirus causes severe gastroenteritis in infants and young children. Severe dehydration and death can occur in this age group.
When to Contact a Medical Professional

Call your health care provider if diarrhea persists for more than several days or if dehydration occurs. You should also contact your doctor if you or your child has these symptoms:

* Blood in the stool
* Confusion
* Dizziness
* Dry mouth
* Feeling faint
* Nausea
* No tears when crying
* No urine for 8 hours or more
* Sunken appearance to the eyes
* Sunken soft spot on an infant’s head (fontanelle)

Prevention

Most infectious organisms are transmitted by unwashed hands. The best way to prevent viral gastroenteritis is to handle food properly and wash hands thoroughly after using the toilet.

Vaccination to prevent severe rotavirus infection is recommended for infants starting at age 2 months.
Alternative Names

Rotavirus infection; Norwalk virus; Gastroenteritis – viral; Stomach flu

Posted in New learning everyday, pregnancy | Leave a comment

short cervix

ervical insufficiency (short cervix)
HS GS: Pregnant woman sitting and reading

Dear Doctors Column, April 28, 2008

Question:

My sister is 24 weeks pregnant and her doctor says she has a short cervix, which he plans to monitor with weekly ultrasounds. What can you tell me about this condition?

Answer:

The cervix is the narrow, cylinder-shaped base of the uterus that extends into vagina. A short cervix is just that – a cervix that is shorter than normal. Cervical length is typically about 2.5 cm. Having a cervix that is shorter than normal may increase the risks of miscarriage and preterm birth. Women with a short cervix also can have a cervix that is softer or weaker than normal, a condition called cervical insufficiency or incompetence.

During normal pregnancies the cervix stays firm and closed until late in the third trimester. When the cervix is shorter or softer and weaker than normal, the growing weight of the baby can cause the cervix to start opening (dilating) before labor begins. This can cause second trimester miscarriage, preterm delivery (before 37 weeks), or early preterm delivery, which is giving birth before 32 weeks.

Until recently women rarely knew they had a short or weakened cervix until they experienced a miscarriage or preterm delivery late in pregnancy. A technology called transvaginal ultrasound now makes it possible for doctors to evaluate cervical length and other characteristics. Although this kind of examination is not usually part of routine care, a doctor may perform the test if he feels a patient is at risk for preterm delivery.

Once a short or weakened cervix has been diagnosed, as with your sister, it’s common for obstetricians to use weekly ultrasounds to monitor the cervix for changes – sudden shortening or dilation – that might signal a miscarriage or early birth. Advance knowledge of a preterm birth can give your doctor time to administer corticosteroid shots, which can help the fetus’s lungs develop and limit future health problems in premature babies.

Although there is much research underway in this area, physicians still don’t have a treatment that’s proven totally effective for preventing miscarriage or preterm birth caused by a short or weakened cervix. Doctors sometimes recommend bed rest and pelvic rest (no sex, douching, or tampons). There’s no solid evidence these precautions work, but the theory is that limiting stimulation and weight on the weakened cervix might prevent early delivery.

Doctors also may suggest a cerclage, stitch in the cervix that’s intended to keep it from opening too early. The stitch is usually removed around the 37th week of pregnancy. Use of the cerclage is controversial, as some clinical studies have shown a benefit from the stitch while others found the procedure was ineffective at delaying birth.

Researchers are studying other methods, such as progesterone injections, to prevent miscarriage and preterm delivery caused by a short or weak cervix. Once you’re diagnosed with a short or insufficient cervix, you’ll have an increased risk of miscarriage and preterm delivery during future pregnancies. That’s why it’s crucial to tell your doctor about any previous problems found with your cervix and any prior miscarriages or early deliveries.

Always call your health care provider right away if you have painful contractions, fluid leaking from the vagina, menstrual cramping, or pelvic pressure or heaviness

Posted in Uncategorized | Leave a comment

new learning today: Vung den, vitamin D, canxi hoa nhau thai

– Uong qua nhieu canxi se bi voi hoa nhau thai som dan den con khong hap thu duoc chat. Can vitamin D de hap thu tot hon (Canxi+magie +vitamin D)
Thầy thuốc ưu tú, TS Lê Hoài Chương, Trưởng phòng Kế hoạch tổng hợp (BV Phụ sản TƯ) trả lời:

Qua chẩn đoán siêu âm, ngoài đánh giá các chỉ số phát triển của em bé, bác sĩ đánh giá được các chỉ số nước ối, đánh giá độ trưởng thành của bánh rau bằng hình ảnh can-xi hóa.

Hầu hết các thai phụ khi đọc kết quả siêu âm thấy mình bị can-xi hóa rau thì rất lo lắng, sợ rau thai vôi hóa nhanh, dinh dưỡng qua rau thai nuôi thai nhi sẽ chậm hơn. Tôi xin khẳng định, hiện tượng can-xi hóa rau thai không hề đáng ngại. Thực ra, đây là sự lắng đọng canxi giữa bánh rau và cơ tử cung, xuất hiện ở những thai gần đủ tháng. Điều này chỉ nói lên sự trưởng thành của thai chứ không có nghĩa là bánh rau bị thoái hóa. Qua độ can-xi hóa rau thai, bác sĩ cũng đánh giá được độ trưởng thành của thai nhi. Rau thai vôi hóa độ 3 cho thấy, chức năng phổi đã bắt đầu hoàn thiện, em bé có thể dần thích nghi và hoàn toàn có thể sống khi ra ngoài môi trường.

Mức độ vôi hóa của rau thai được chia làm ba cấp độ, độ trưởng thành cao nhất của rau thai là độ 3. Tuổi thai càng lớn thì độ trưởng thành của rau thai càng cao, nhưng ở mỗi người biểu hiện khác nhau, tùy mỗi người mà quá trình can-xi hoá diễn ra nhanh hay chậm.

Thêm một điều nhiều bà mẹ hay “truyền miệng” nhau, đó là khi bị vôi hóa rau thai, dinh dưỡng từ mẹ sang con sẽ kém hơn. Điều này không hoàn toàn đúng. Vì sự can-xi hóa ảnh hưởng không lớn đến quá trình trao đổi chất của bánh rau. Vì sự trao đổi chất xảy ra tại các hồ huyết nằm giữa bánh rau, trong khi can-xi chỉ lắng đọng quanh riềm các múi rau. Vì thế, có những thai phụ vôi hóa rau thai độ 1 từ 27 – 28 tuần nhưng thai nhi vẫn phát triển tốt về cân nặng. Chỉ khi ở mức độ vôi hóa độ 3 (độ cao nhất), cho thấy thai nhi đã trưởng thành thì cần theo dõi chặt chẽ, tránh hiện tượng để thai quá lâu, có thể gây già thai khiến bé bị sụt cân trong bụng mẹ.

Vì thế, với tất cả các thai phụ, kể cả chẩn đoán có vôi hóa hay không vôi hóa rau thai, thai phụ cũng cần đi khám theo đúng chỉ định, đúng lịch hẹn của bác sĩ. Khi thai nhi đủ ngày đủ tháng (qua đánh giá siêu âm về lượng nước ối, độ vôi hóa rau thai…) mà thai phụ vẫn chưa có dấu hiệu trở dạ, bác sĩ sẽ có những chỉ định can thiệp kịp thời để tốt nhất cho sức khỏe mẹ và bé.

-Vitamin D can thiet khoang 10microgram per day http://www.babycenter.com/0_vitamin-d-in-your-pregnancy-diet_661.bc?page=2

-Vung den co rat nhieu tac dung

Từ lâu đời, vừng đen (còn gọi hắc chi ma) đã được coi là món ăn bổ, và vị thuốc quý. Theo y học cổ truyền, vừng đen có vị ngọt, tính bình, có tác dụng dưỡng huyết, nhuận táo, bổ ngũ tạng, hư nhược, ích khí lực, bền gân cốt, sáng mắt, thêm thông minh, dùng ngoài đắp trị sưng tấy, vết bỏng và làm cao dán nhọt… Ngoài ra, hạt vừng và dầu hạt vừng được dùng để chữa táo bón, tăng cường dinh dưỡng.

So với vừng trắng, vừng đen có nhiều dược tính hơn cả nên được dùng làm thuốc chữa bệnh

Mon che me den: Vung xay nho dun len + san day + duong + chut gung

Posted in pregnancy, Uncategorized | Leave a comment